{"id":3516,"date":"2023-03-20T21:42:10","date_gmt":"2023-03-20T20:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapoiesa.it\/?page_id=3516"},"modified":"2023-04-18T16:54:36","modified_gmt":"2023-04-18T14:54:36","slug":"vini","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.lapoiesa.it\/en\/vini\/","title":{"rendered":"Wines"},"content":{"rendered":"
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\n Il nostro intervento \u00e8 minimo, rispettiamo i ritmi ed i tempi dettati dall'antica arte di vinificare.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n We produce natural wine, made of spontaneous fermentations, macerations, no filtration and aging in bottles or barriques.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Malvasia macerata sulle bucce che restituisce aromaticit\u00e0 e forza della sua origine. Il naso \u00e8 un tripudio di albicocca, fiori e sbuffi balsamici, il sorso, compatto e godurioso, con una giusta frizione tannica.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Sorprendente la sua capacit\u00e0 di evolvere e rinnovarsi nel tempo, sia nel bicchiere che in bottiglia.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Vino nato dal difficile intento di dare dignit\u00e0 ad un vitigno perlopi\u00f9 bistrattato. Burbero \u00e8 un Ortrugo in purezza rifermentato in bottiglia, che conquista per grinta e capacit\u00e0 di spendersi sulla cucina di tutti giorni. <\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Al naso, bucolico e giustamente rustico, segue un sorso dalla personalit\u00e0 trascinante, che fa s\u00ec che la bottiglia si svuoti senza essersene accorti. Se ne consiglia una giusta scorta.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Vino frizzante rosato, ottenuto da Barbera e un piccolo saldo di Croatina. Il Castl\u00e0ss \u00e8 un vino dall'energia debordante, che a seconda dell'annata sa essere pi\u00f9 teso e vibrante o pi\u00f9 accogliente e sul frutto.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Ci\u00f2 a cui non rinuncia mai \u00e8 una dote generosa di acidit\u00e0, che lo rende compagno insostituibile per le calde serate estive.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Rosso frizzante e gioioso, dalla spiccata vocazione gastronomica, Livione \u00e8 un rifermentato in bottiglia ottenuto da uve Barbera e Croatina.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Il sorso, sempre vivace e coinvolgente, \u00e8 a seconda delle annate pi\u00f9 ampio e generoso o pi\u00f9 fine e scattante. Vero e proprio ministro della tavola.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Il rosso pi\u00f9 ambizioso, ottenuto da Barbera con affinamento in barrique di 4\u00b0 o 5\u00b0 passaggio. All'impatto olfattivo chiarisce le sue intenzioni, squadernando un naso ampissimo che va dalla marasca al cacao.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Porta con s\u00e8 la matrice minerale del luogo a fare da sottofondo costante. L'assaggio rivela un vino ricco e riempitivo, ravvivato dall'acidit\u00e0 che l'uva porta in dote. Lunghissima la persistenza.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Meral-01\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n Un'interpretazione fresca e spensierata delle uve rosse della tradizione. Il naso vinoso e pulsante, trova riscontro in un sorso succoso e slanciato, ravvivato da un'acidit\u00e0 sempre bilanciata.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\n Nessuna sovrastruttura, solo l'integrit\u00e0 del frutto. Vino a tutto tondo, dalla colazione alla merenda.<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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